2021 ICT 国际咖啡品鉴大赛中国正式启动

2021 ICT 国际咖啡品鉴大赛(International Coffee Tasting 2021)将于 5 月在中国正式启动。该项咖啡比赛诞生于 2006 年,凭借着强大的技术支持,ICT 国际咖啡品鉴大赛已然成为了行业中最重要的赛事之一。

2020 年,大赛采用科学的方法对来自 13 个国家的 367 种咖啡进行了评估。为了继续确保活动的 顺利进行,2021 年的赛事将继续获得品尝者研究中心(Centro Studi Assaggiatori)和专业咨询公司 Good Senses 的支持。

今年在参赛样品的类别里新加入了 Ready-To-Drink (RTD)即饮类产品一项,这是一种在 全球某些地区、特别是亚洲市场上很受欢迎的产品。

这是大赛对全球市场趋势持续关注的 信号,遵循大赛宗旨,继续对市场上优质的产品授予金奖,而最顶尖的产品将被授予铂金奖(所有获奖产品都会在网站上公布证书、参赛样品的包装和参赛豆)。采用不同场次的 竞赛方式,有助于感官评审的工作分配,使评估更精准、更有效。

国际咖啡品鉴者协会(IIAC)

国际咖啡品鉴者协会(IIAC)成立于 1993 年,是一个非盈利组织,它的运营来自会员的会 费支持,旨在编译和传播用于咖啡感官评估的科学方法。自成立以来,IIAC 举办了几百场 培训课程,超过 12,000 名学员来自全球 40 多个国家。IIAC 出版的 Espresso Italiano Tasting 一书有意大利语和英文两版,随后又被相继翻译成西班牙语、葡萄牙语、德语、法语、俄语、日语、中文、韩语和泰语。

IIAC 有一个重要的科学委员会,为协会制定研究计划以确 保行业的创新。科学委员会成员由大学教授、技术人员和专业人士组成。IIAC 也在中国、日本和韩国设有分会。


更多信息请登陆官网详细了解: www.internationalcoffeetasting.com

赛事咨询邮箱:xu.jing@goodsenses.it

或微信 ID:candyxuxu0823