Rancilio 盘点上半年咖啡市场

在 2019上半年结束之际,我们想对意大利咖啡在这段时间内的表现做一个回顾,它的前景以及在全球范围内广泛的适用性。这次我们请来了意大利咖啡国家研究所(INEI)的会员单位 Rancilio Group 的主席兼 CEO — Giorgio Rancilio 先生分享他的经验。

全球咖啡和意大利咖啡消费的数据确认了行业的积极趋势。也就是说它推动了Rancilio 从事了超过 90 年的机械生产行业的发展,即使竞争非常激烈,咖啡为此提供了重要的商机。

不得不承认,2018 年末至 2019 年初,行业遭受了明显下滑,但这是我个人对最近十年趋势的常规性思考。我相信根据春天显示的迹象,行业会重新恢复活力,给整个产业带来非常大的满足。

近几年,在中国繁荣经济的推动和东南亚新兴经济体的支持下,亚洲地区在全球的持续增长中脱颖而出,整个区域的咖啡消费在不断增长的同时也开始关注品质。不久之前,这种现象只在韩国市场被捕捉到,而现在,亚洲主要市场在向世界讲述它们的发展。在这样的情境下,对如今被认为是优质饮品的意大利咖啡的兴趣也在增长,这要感谢 INEI 在本土的深耕和所有从业者们、专业咖啡机生产商和遍布在全球意大利制造的大使们。

文章来源:http://www.coffeetasters.org/newsletter/it/

翻译:许靖