国际咖啡品鉴大赛 ICT 2020 新增白金奖章

国际咖啡品鉴大赛(International Coffee Tasting 简称 ICT)2020 即将拉开序幕,主办方为国际咖啡品鉴者协会(Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè 简称 IIAC)。去年的 ICT 在日本成功举办,参赛样品来自全球,一共 289 支。

国际咖啡品鉴大赛创办于 2006 年,参与大赛的评委全部为 IIAC 的品尝者,对竞赛样品进行技术评估。目前,IIAC的网络遍布全球超过 40 个国家,拥有超过 12,000 名专业品尝者。ICT 全程盲品,采用最严格的感官分析标准,并受到统计技术的控制。

今年大赛有两个新的变化:在不同的国家或地区先进行预赛,然后进行决赛;提高了获奖样品的分数,并增设了白金奖章。

“国际咖啡品鉴大赛 ICT 发展至今,一次性完赛已经不再适应它的规模。因此,我们考虑了在不同国家先进行预赛的方式,并设置了一种分数机制授予金奖。”—— IIAC 主席 Luigi Odello 说道——“今年,我们还设立了白金奖章,只有获得金奖的样品才能参与白金奖章的争夺,只有最优秀的 10% 金奖竞品,才能最终夺得白金奖章。因此,白金奖章意味着全球的最顶尖水平。”

来源:Sensory News

翻译:许靖