意大利咖啡仪式申遗又近一步

全力支持意大利咖啡仪式(Rito del Caffè Espresso Italiano)申请成为联合国教科文组织的人类非物质遗产。这是 Espresso产业链的主要参与者向新农业政策部长 Stefano Patuanelli 提出的呼吁。

包括:传统意大利咖啡保护联盟(Consorzio di Tutela Del Caffè Espresso Italiano Tradizionale)、意大利联合食品公司意大利咖啡委员会(Comitato Italiano del Caffè di Unione Italiana Food,)、意大利咖啡研究所(Istituto Espresso Italiano)、Fipe-Confcommercio、意大利公共机构联合会(la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi)、意大利咖啡烘焙商集团(Gruppo Italiano Torrefattori Caffè)、的里雅斯特咖啡协会(Associazione Caffè Trieste)和 Tre Venezie 烘焙商联盟(Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie)。

就在最近的几个小时里,根据联合国教科文组织的要求,意大利咖啡仪式进入机构的最后入选清单。实际上 Mapaaf 联合国教科文组织工作组,对将意大利咖啡仪式列入意大利农业食品遗产国家名录表示一致赞成。这对于全国教科文组织委员会的评估来说是一个好消息,因为这是申请过程中决定性的一步。

一个意见一致而真诚的申请,巧合地发生在整个国家面临前所未有巨大困难而需要团结的时刻。这是对所有意大利人的遗产赋予价值的一种认可,即使目前因疫情肆掠,意大利咖啡仪式在我们的日常生活中受到极大的限制。

在这个特殊的时期,所有行业参与者都对此表示支持并非巧合,因为大家需要团结起来,寻找新的动力,因为咖啡文化需要在日常生活里获得重生。所有为实现这一仪式做出贡献的人,都深受这场危机的影响。它不仅是一场经济危机,更是一场社会危机,让我们生活方式中固有的社交属性无法得到充分体验。

意大利咖啡仪式申遗,不但得到了整个咖啡产业链的大力支持,同时得到了普通消费者的支持。大家可以在 3 月 18 日之前,登陆 www.ritodelcaffe.it 官网,签名并投上你宝贵的一票。

来源:Sensory News

翻译:许靖