意大利咖啡可持续发展的故事:咖啡烘焙商 La Genovese

可持续发展是咖啡行业发展的基础。通过社会平衡和供应链的道德规范,实现从节能到无塑料。意大利咖啡研究所(IEI)收集了其会员公司的优秀范例,为我们讲述了咖啡烘焙商 La Genovese 可持续发展的故事。

已经有很长一段时间,La Genovese 在对环境保护和小型咖农社区的持续改进方面做出了贡献。2003 年 La Genovese 安装了技术先进的咖啡烘焙机,并应用了可使用“清洁”热空气的发动机。该系统可以通过传导及常规处理两种方法来烘焙咖啡,并避免咖啡与污染源的接触。

2013 年,公司获得了有机咖啡生产的认证。随后,La Genovese 又将目标定在 UTZ,支持农业的可持续发展,帮助咖啡种植者、劳动工人及他们的家庭实现目标,并于 2017 年获得了 UTZ 的品牌认证。

我们还继续努力,通过直接进口咖啡来支持小规模的咖啡种植者。下一个目标?要在 2021 年将烘焙厂的设备再升级,进一步减轻对环境的影响。

来源:Coffee Taster

翻译:许靖